{"id":5280,"date":"2018-07-11T10:57:52","date_gmt":"2018-07-11T08:57:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ripetizioni.it\/blog\/?p=5280"},"modified":"2018-07-11T10:57:52","modified_gmt":"2018-07-11T08:57:52","slug":"cose-la-chimica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ripetizioni.it\/blog\/cose-la-chimica\/","title":{"rendered":"Cos\u2019\u00e8 la chimica?"},"content":{"rendered":"

La chimica \u00e8, tecnicamente… la chimica \u00e8 lo studio delle sostanze, ma io preferisco vederla come lo studio dei cambiamenti. Ad esempio, pensate a questo: elettroni, loro cambiano i loro livelli di energia; molecole… le molecole cambiano i loro legami; elementi… si combinano e cambiano in composti. Be’, questa… questa \u00e8 la vita, giusto? Cio\u00e8 \u00e8 solo… \u00e8 la costante, \u00e8 il ciclo: creazione e dissoluzione, poi di nuovo creazione poi ancora dissoluzione, \u00e8 crescita poi decadimento, poi trasformazione! Ed \u00e8 affascinante, davvero!<\/p><\/blockquote>\n

Questa \u00e8 la definizione che l’acclamata serie tv Breaking Bad<\/strong> fornisce quando il protagonista,\u00a0Walter White<\/em>, inizia a parlare di chimica ai suoi studenti<\/strong>. Vista cos\u00ec questa materia sembra assolutamente affascinante, ma a scuola non sempre se ne parla in questi termini, giusto?<\/em><\/p>\n

\"studiare<\/p>\n

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Molto spesso infatti lo studio di questa materia risulta incomprensibile e ostico<\/strong> a moltissimi studenti che non capiscono i concetti fino in fondo. Noi di Skuola.net<\/a> vogliamo venirvi incontro e iniziare a spiegare da capo la chimica, cercando di renderla chiara e coinvolgente<\/strong>, come\u00a0Walter White ha cercato di fare con i suoi studenti.<\/p>\n

Che cos’\u00e8 la chimica?<\/h2>\n

La\u00a0chimica\u00a0(da\u00a0kem\u00e0, il\u00a0libro\u00a0dei segreti dell’arte egizia) \u00e8 la\u00a0scienza\u00a0che studia la composizione della materia ed il suo comportamento in base a tale composizione<\/strong>. Questa materia \u00e8 anche stata definita come “la scienza centrale<\/em>” (in\u00a0inglese\u00a0“central science”) perch\u00e9 connette le altre scienze naturali<\/strong>, come l’astronomia, la\u00a0fisica, le\u00a0scienze dei materiali, la\u00a0biologia\u00a0e la\u00a0geologia.<\/p>\n

Oggetti di studio della chimica sono principalmente: le propriet\u00e0 dei costituenti della materia<\/strong> (atomi);
\nle propriet\u00e0 delle entit\u00e0 molecolari<\/strong>, ad esempio ioni o molecole, costituite da singoli atomi o dalla combinazione di pi\u00f9 atomi; le caratteristiche delle specie chimiche<\/strong> (ciascuna delle quali caratterizzata da una specifica tipologia di entit\u00e0 molecolare e da particolari propriet\u00e0 che la distinguono dalle altre specie chimiche); le propriet\u00e0 delle miscele e dei materiali<\/strong> costituiti da una o pi\u00f9 specie chimiche.<\/p>\n

Questo studio della materia non \u00e8 per\u00f2 limitato alle sue propriet\u00e0 e struttura in un dato istante, ma riguarda anche le sue trasformazioni<\/strong>. Le trasformazioni chimiche sono dette reazioni chimiche<\/strong> (che comportano la rottura dei legami che tengono uniti gli atomi appartenenti alla stessa entit\u00e0 molecolare e la formazione di nuovi legami per dare origine a nuove entit\u00e0 molecolari).<\/p>\n

\"studiare<\/p>\n

Piccole pillole di chimica<\/h2>\n

Una volta capita cos’\u00e8 e cosa studia, \u00e8 ora di andare pi\u00f9 a fondo e scoprire le regole e i concetti base<\/strong> di questa materia affascinante.<\/p>\n

Atomi e molecole<\/h3>\n

L’atomo (dal greco \u1f04\u03c4\u03bf\u03bc\u03bf\u03c2 – \u00e0tomos -, indivisibile, unione di \u1f04 – a – [alfa privativo] + \u03c4\u03ad\u03bc\u03bd\u03b5\u03b9\u03bd – t\u00e9mnein – [tagliare]) \u00e8 una struttura nella quale \u00e8 normalmente organizzata la materia<\/strong> nel mondo fisico o in natura. Gli atomi sono formati da costituenti subatomici quali i protoni (con carica positiva), i neutroni (privi di carica) e gli elettroni (con carica negativa).<\/p>\n

Pi\u00f9 atomi insieme formano le molecole<\/strong>. Queste ultime possono essere costituite da atomi tutti uguali fra loro, formando quelle che vengono definite le sostanze semplici (ad esempio N2, O2 e S8), mentre le molecole costituite da atomi diversi sono caratteristiche delle sostanze composte (ad esempio H2O, C12H22O11 e H2SO4).<\/p>\n

In natura esistono 90\u00a0elementi<\/strong>\u00a0e a questi se ne aggiungono (per ora) altri 28 creati artificialmente. Ognuno di essi corrisponde ad un\u00a0atomo\u00a0con un certo numero di\u00a0protoni\u00a0ed ha struttura e propriet\u00e0 differenti.<\/p>\n

La tavola periodica degli elementi<\/h3>\n

La tavola periodica degli elementi (o semplicemente tavola periodica) \u00e8 lo schema con cui sono ordinati gli elementi chimici<\/strong> sulla base del loro numero atomico Z e del numero di elettroni presenti negli orbitali atomici s, p, d, f.<\/p>\n

E’ stata ideata dal chimico russo Dmitrij Ivanovi\u010d Mendeleev nel 1869<\/strong>. Successivamente \u00e8 stata riprodotta in modo indipendente dal chimico tedesco Julius Lothar Meyer (1830 – 1895). Essaa contava in principio numerosi spazi vuoti, previsti per gli elementi che sarebbero stati scoperti in futuro, alcuni dei quali nella seconda met\u00e0 del Novecento.<\/p>\n

La tavola periodica di Mendeleev, salvo qualche leggera modifica, \u00e8 la tavola periodica che usiamo ancora oggi. Con il passare degli anni, nuovi elementi vengono sintetizzati e si vanno ad aggiungere agli altri elementi della tavola periodica, che comunque conserva le caratteristiche di periodicit\u00e0 osservate da Mendeleev.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Legami chimici<\/h3>\n

Gli atomi possono legarsi fra loro, e la forza di natura elettrostatica che li unisce<\/strong> viene definita legame chimico. Tale legame, caratterizzato da intensit\u00e0 differente in relazione al composto a cui d\u00e0 origine, \u00e8 fondamentale nel conferire la particolare reattivit\u00e0 e stabilit\u00e0<\/strong> del composto stesso, nonch\u00e9 nel determinarne la struttura e geometria molecolare caratteristica.<\/p>\n

Stati di aggregazione della materia<\/h3>\n

I composti chimici possono presentarsi in diversi stati di aggregazione, tra cui solido, liquido, aeriforme<\/em>.<\/p>\n

Composti chimici e miscele<\/h3>\n

Quando gli atomi si legano fra loro in proporzioni definite e costanti si ottengono dei composti chimici<\/strong>. I composti, oltre ad avere composizione chimica differente rispetto alle sostanze originarie che li hanno prodotti, hanno anche differenti propriet\u00e0 chimiche e fisiche rispetto a tali sostanze.<\/p>\n

I sistemi formati da pi\u00f9 sostanze chimiche (semplici o composte) sono detti miscele<\/strong>. Le sostanze che costituiscono una miscela sono dette “costituenti<\/em>“.<\/p>\n

Reazioni chimiche<\/h3>\n

Una reazione chimica \u00e8 un processo chimico tramite il quale atomi, ioni o molecole che costituiscono le sostanze iniziali (chiamate reagenti) si combinano fra loro<\/strong> originando le sostanze finali (chiamate prodotti). La composizione e le propriet\u00e0 chimico-fisiche dei prodotti sono differenti rispetto ai reagenti.<\/p>\n

I reagenti prendono parte alla reazione secondo rapporti in massa ben stabiliti, in base al loro coefficiente stechiometrico; la stechiometria di reazione permette di calcolare il quantitativo teorico di prodotti ottenibili.<\/p>\n

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Questi erano solo alcuni dei concetti basi, speriamo di esservi stati di aiuto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La chimica \u00e8, tecnicamente… la chimica \u00e8 lo studio delle sostanze, ma io preferisco vederla come lo studio dei cambiamenti. Ad esempio, pensate a questo: elettroni, loro cambiano i loro livelli di energia; molecole… le molecole cambiano i loro legami; elementi… si combinano e cambiano in composti. Be’, questa… questa \u00e8 la vita, giusto? 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